LCHF madpandekager

Så gik vi endelig ind i februar! Dejligt at være ude af januar, årets mest deprimerende måned, hvis du spørger mig! For at fejre februars indtræden, får i her opskriften på disse utrolig lækre og nemme madpandekager, ideel til aftensmad eller til madpakken.

Ingredienser:

• 4 æg
• 3 bægre pasteuriserede æggehvider (svarer til 4½ æggehvide)
• 150 gram cremefraiche
• ½ dl fløde
• 4 tsk fiberHUSK
• Lidt salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Pisk alle ingredienser sammen
2. Steg pandekagerne i kokosolie eller smør
3. Fyld dine yndlings grøntsager i og evt. skinkestrimler eller kylling