LCHF coleslaw og hvidkålssalat

Brug for lidt inspiration til nye sunde LCHF salater? Her er et godt bud på to nemme salater, som kan bruges som tilbehør eller mellemmåltid.

Hvidkålssalat med bacon

• Et lille hvidkål
• 100 gram bacon
• 1 dl piskefløde
• 4 spsk. citronsaft
• 2 spsk. sukrin gold
• ½ tsk. salt

Fremgangsmåde:

1. Kålen snittes fint og baconen steges sprødt på panden og skæres i små stykker
2. Bland fløde, citronsaft og sukrin og pisk det igennem. Lad det stå og syrne på køkkenbordet, til det er let cremet
3. Smag dressingen til med salt
4. Læg kål og bacon i en skål og vend det rundt med dressingen

Coleslaw

• ½ lille fintsnittet hvidkålshoved
• 2 mellemstore revne gulerødder
• 1 dl mayonnaise
• 2 spsk. sukrin gold
• 1 tsk. dijonsennep
• ½ tsk. groft havsalt
  
  

Fremgangsmåde:

1. Mayonnaise, sukrin gold, dijonsennep og havsalt røreres sammen
2. Gulerødder og hvidkål blandes i