LCHF Spaghetti Bolognese

En af hverdagens favoritterne er helt klart Spaghetti Bolognese! Men hvorfor ikke gøre den LCHF venlig, og undgå de store mængder af kulhydrat fra pastaen?

Pasta:

• 4 æg
• 2,5 spsk fiberHUSK
• 125 gram hytteost
• ½ tsk salt
• Diverse krydderier

Fremgangsmåde:

1. Alle ingredienserne blandes og piskes sammen
2. Dejen skal derefter trække i ca. 15 min.
3. Ovnen forvarmes til 175 grader
4. Dejen smøres ud på en bageplade med en dejskraber
5. Det bages i ca. 10 min.
6. Dejen rulles sammen som en roulade, og skæres derefter i tynde skiver

Kødsovs:

• 500 gram hakket oksekød
• 3 pølser (kan undlades)
• 1 løg
• 1 peberfrugt (rød)
• 2 fed hvidløg
• 1 dåse hakket tomater
• 1 dåse tomatpuré
• Lidt tomatketchup
• 1 spsk balsamico eddike
• Diverse krydderier

Fremgangsmåde:

1. Løg, peberfrugt og hvidløg hakkes og steges i en gryde
2. Hakket oksekød kommer i gryden og steger med
3. Pølserne skæres i skiver og kommer i gryden og steger med
4. De resterende ingredienser kommer i gryden og steges med
5. Lad det hele stå og simre til væsken er reduceret lidt