Jeg har lovet mine kære kollegaer at tage noget lækkert med til dem på Fredag, så her til aften afprøvede jeg en opskrift, til sunde æblemuffins.
Ingredienser:
350 gram æbler
100 gram æblegrød
90 gram æggehvider (3 stk)
120 gram skyr
50 gram havregryn
50 gram fuldkornshvedemel
30 gram hvedemel
40 gram sukrin
2 tsk salt
1 tsk vanillesukker
1 tsk kanel
1/2 tsk natron
Man starter med at røre æblegrød, skyr og æggehvider sammen, og derefter piskes sukrin i. Så røres de resterende ingredienser i, undtagen æblerne. Æblerne skæres i små tern, og hældes i massen tilsidst.
De bages i en varm ovn på 180 grader i ca. 25-30 min.
En hurtig madberegning viser, at kalorieindholdet på 100 gram ligger på 93 kalorier, og mindre end 1 gram fedt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar