Kartoffel/Skinke Rösti

Jeg er blevet ret glad for at tilbringe mine eftermiddage i køkkenet, så i dag kiggede jeg lidt i mine skabe, for at lave noget ud fra det.. Jeg havde bl.a. et glas kartofler og en pakke skinke, så hvorfor ikke lave nogle kartoffel/skinke Rösti :)

Jeg blendede egentlig bare det hele, undtagen skinken og hytteosten, som jeg rørte i tilsidst. Og så på panden med dem.. Madberegningen sagde 88 kalorier pr. 100 gram, og mine vejede ca. 60 gram stykket.

Min aftensmad stod på, madmuffins fra igår, kartoffel/skinke Rösti og bønnefritter :)